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怕死,就多吃蔬菜🥬水果🍉呀!


玉米 澱粉 西蘭花 果汁 菠菜
先生很擔心他的重病容易死亡,太太就對著他碎念一下:「怕死,就多次蔬菜🥬和水果🍉呀!」
咦!這句話,真的不是埋怨或恐嚇的話,而是我這個月看到的整體百萬人的大數據的研究報告呢!其發表在3月1日,美國心臟醫學會的國際期刊叫「循環,Circulation 」
哈佛大學研究10萬餘名自己的研究對象以及全球近190萬人24個匯總分析研究
每天吃160克水果(2份)、240克蔬菜(3份),是健康長壽的最佳方式
每天攝入共5份蔬菜水果,平均為【2份水果+3份蔬菜】,是 與全因「死亡風險下降」關係最佳。
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進一步分析數據還顯示,每天2份水果+3份蔬菜
心血管疾病死亡風險下降12%
癌症死亡風險下降10%
呼吸道疾病死亡風險下降35%
但和神經疾病無關
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素食三大注意

1.豌豆、玉米、土豆等【 澱粉豆類】蔬菜和【果汁】不能下降死亡風險
2.富含胡蘿蔔素-β和維生素C的蔬菜水果最好。菠菜、生菜等綠葉蔬菜,西蘭花等十字花科蔬菜皆宜
3.但蔬菜水果,使下降死亡風險獲益,也不是無限的,「吃得越多份,不一定越更好」
( There was a threshold around five servings of fruit and vegetables a day, after which the risk of all cause mortality did not reduce further. )
研究人員分析了全球24項系列研究,共 189萬多名發現每天攝入5份蔬菜水果,與全因死亡風險下降13%有關,但再進一步,多吃一份再也沒更明顯的獲益。
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資料收集分析告知不僅有全因死亡風險下降數據,還有癌症、呼吸疾病、心血管疾病死亡風險下降,
看來“每天吃160克水果(2份)、240克蔬菜(3份)”,是健康長壽的最佳方式
但吃太多份,效果又不一定會更好。

來源:

https://www.ahajournals.org/doi/pdf/10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
https://www.bmj.com/content/349/bmj.g4490.long
Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies - PubMed1 Department of Maternal and Child Health Care, School of Public Health, Shandong University, Jinan, China Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, China. 2 Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan, China.
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創作不易啊... -
#玉米  #澱粉  #西蘭花  #果汁  #菠菜 
分類:健康

醫學博士。榮獲國立臺灣師範大學第12屆(2012)大學傑出校友。 一名重症醫療醫師/古文詩賦愛好者/專欄作家。 著有《肺癌診治照護指南》、《生命在呼吸之間》、《因為愛,讓他好好走》、《還有心跳怎會死》。電視 :《綜藝大熱門》、《新聞哇哇挖》、《健康2.0》及其他節目常邀請出席醫療專家。[email protected]

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